MALZMELER:
6 adet yufka
yarım su bardağı erimiş margarin
yarım su bardağı sıvıyağ
dil peyniri,beyaz peynir
üzerine susam,1 yumurta
YAPILIŞI:Yufkalarımızı ikişer’li gruba ayırıyoruz.Yufkamızın birini seriyoruz.üzerini sıvıyağlı margarinli karışımdan iki kaşık kadar döküp her tarafını yağlıyoruz.ikinci yufkayada aynı işlemi yapıp 8 üçgene bölüyoruz. geniş kısmına ezdiğimiz beyaz peyniri ve ince bir dilim dil peynirini koyup kalın sigara böreği şeklinde katlıyoruz diğer yufkalarımızada aynı işlemi yapıp biten börekleri önce yumurtaya sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.200 derecede pişiriyoruz. afiyet olsun…
Didem’ciğim yeni siten hayırlı olsun öncelikle. Çok beğendim emeğine sağlık. Yarışma hazırlıkları, Antalya filan derken ziyarette geciktim, kusuruma bakma lütfen. Kaçırdığım tarifleri rahat bir zamanımda uzun uzun bakmak istiyorum. Susamlı çıtırların nefis olmuş, bayıldım…
Ellerine sağlık olsun, sevgiler:)